在競爭激烈的餐飲行業(yè)，一碗僅售9元的云吞面如何成為一家門店引爆流量的“利器”？背后不僅是價格的吸引力，更是一套精心設(shè)計的運營策略。這種模式，不僅適用于餐飲行業(yè)，其他領(lǐng)域也可以從中找到靈感。以下，我將帶大家拆解這家云吞店的做法，并結(jié)合相關(guān)數(shù)字化工具，解析其成功背后的邏輯。

1. 9元云吞面背后的用戶綁定邏輯

表面上看，這家云吞店用9元的低價吸引顧客，但實際上，這并不是單純的降價促銷，而是通過小程序點餐完成了用戶數(shù)據(jù)的綁定。顧客為了享受“9元買20元云吞面”的優(yōu)惠，需要通過小程序下單，這一步驟實現(xiàn)了兩件事：

• 價格讓利吸引新用戶：以低價快速聚攏初始流量。
• 數(shù)字化會員綁定：通過小程序后臺收集用戶數(shù)據(jù)，完成初步的用戶觸達閉環(huán)。

對于商家來說，小程序不僅是一個下單工具，更是客戶管理的入口。有了用戶數(shù)據(jù)，就可以進一步開展深度運營，比如后續(xù)活動推送和精準營銷。

2. 月卡設(shè)計如何鎖住復(fù)購

當(dāng)門店積累了一定數(shù)量的用戶后，老板緊接著推出了399元月卡活動。這張月卡包含30天的云吞面兌換券，相當(dāng)于每頓只需13元。看似進一步讓利，但實際上隱藏了兩大關(guān)鍵點：

• 提高客單價：相比零散消費，月卡一次性收取399元，大幅提升了短期內(nèi)的現(xiàn)金流。
• 鎖定長期復(fù)購：30天連續(xù)消費習(xí)慣培養(yǎng)，不僅增加了到店頻率，還提升了客戶黏性。

通過CRM管理系統(tǒng)，商家能夠輕松記錄每位顧客的消費頻次和習(xí)慣，并針對性設(shè)計這樣的月卡活動。對商家而言，這是把“低價”轉(zhuǎn)化為“高價值”的過程。

3. 自營外賣如何降低成本并擴大覆蓋面

除了到店消費，這家云吞店還上線了自營外賣服務(wù)。不依賴第三方平臺，而是通過小程序?qū)崿F(xiàn)在線點餐和配送。這一做法直接規(guī)避了平臺抽傭問題，同時提升了用戶體驗：

• 零抽傭節(jié)省成本：傳統(tǒng)外賣平臺通常收取20%-30%的傭金，自營外賣將這部分利潤保留給門店。
• 優(yōu)化配送效率：與配送服務(wù)對接后，小程序可直接派單給騎手，實現(xiàn)快速響應(yīng)。
• 擴大觸達范圍：無論是到店還是外賣，消費者都能輕松享受服務(wù)，門店運營半徑因此得到延伸。

對于商家來說，自營外賣系統(tǒng)不僅降低了經(jīng)營成本，還讓訂單數(shù)據(jù)沉淀在自己的系統(tǒng)中，為后續(xù)精細化運營打下基礎(chǔ)。

4. 精準喚醒沉睡用戶，提高復(fù)購率

當(dāng)門店積累了一定數(shù)量的用戶后，難免會有一部分人逐漸減少消費頻次。這時候，通過小程序后臺的數(shù)據(jù)分析功能，可以篩選出長時間未下單的顧客，并針對性地推送活動信息，比如“專屬優(yōu)惠券”或“限時特惠套餐”。

這一策略依托的是CRM管理系統(tǒng)，它能夠幫助商家清晰地了解每位顧客的消費周期、偏好和行為特征，從而制定更有針對性的營銷方案。

5. 低門檻、全自動化，讓活動執(zhí)行更簡單

值得一提的是，這一整套流程并不需要人工反復(fù)操作。通過數(shù)字化工具，商家只需提前設(shè)置好規(guī)則，小程序和CRM系統(tǒng)就能自動完成：

• 用戶下單時自動綁定；
• 后臺自動生成活動數(shù)據(jù)；
• 針對不同人群推送不同優(yōu)惠信息。

這不僅大大降低了人工參與成本，還讓門店能夠輕松管理多項活動，哪怕同時運營多家分店，也不會增加額外負擔(dān)。

總結(jié)

從9元云吞面的爆款打造，到月卡鎖定復(fù)購，再到自營外賣擴展服務(wù)范圍，這家云吞店成功地將低價引流轉(zhuǎn)化為高價值復(fù)購。整個過程充分利用了小程序、CRM管理系統(tǒng)等數(shù)字化工具，實現(xiàn)了用戶綁定、精準營銷和全流程自動化操作。

如果你正在經(jīng)營一家門店，無論是餐飲還是其他行業(yè)，都可以借鑒這種模式，用數(shù)字化工具賦能業(yè)務(wù)增長，讓運營更加高效有序。