在外賣(mài)平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，如何有效降低平臺(tái)抽點(diǎn)并同時(shí)提升餐廳的訂單量和客戶(hù)粘性，是許多商家都在思考的問(wèn)題。今天，我想分享一個(gè)聰明的解決方案，幫助餐廳實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，同時(shí)還能讓顧客與餐廳形成更緊密的聯(lián)系。

優(yōu)化訂單轉(zhuǎn)化：從平臺(tái)到自有渠道

一位長(zhǎng)沙餐廳老板采取了獨(dú)特的方法，既保留了外賣(mài)平臺(tái)上的曝光機(jī)會(huì)，又成功將客戶(hù)引流至自己的小程序，實(shí)現(xiàn)了訂單的優(yōu)化管理。具體做法如下：

• 包裝袋中的“股東福利卡片”
  每一位通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)下單的顧客都會(huì)收到一張卡片。這張卡片不僅是一種感謝，更是一個(gè)潛在的邀請(qǐng)?？ㄆ厦鞔_寫(xiě)著：“恭喜您入選本店限時(shí)招募的共創(chuàng)股東，并贈(zèng)送200元股東福利券。”這200元優(yōu)惠券通過(guò)掃描二維碼領(lǐng)取，而這個(gè)則是老板自有渠道的小程序入口。

• 鎖定關(guān)系，激勵(lì)分享
  在領(lǐng)取優(yōu)惠券后，顧客不僅能享受折扣，還會(huì)獲得一個(gè)特別權(quán)益：他們成為“共創(chuàng)股東”。通過(guò)轉(zhuǎn)贈(zèng)這些優(yōu)惠券給其他人，顧客能鎖定更多消費(fèi)用戶(hù)，每當(dāng)被鎖定的人在餐廳消費(fèi)或下單時(shí)，這位“股東”都會(huì)獲得一定比例的獎(jiǎng)勵(lì)。這種獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)時(shí)更新，可直接查看收益情況。

自有渠道的重要性

這種玩法依托于餐廳自建的小程序，它不僅能承載訂單功能，還能提供個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)和會(huì)員管理服務(wù)：

1. 小程序作為核心陣地
   小程序能夠?qū)⑼赓u(mài)平臺(tái)流量轉(zhuǎn)化為自有流量。顧客在小程序上下單，不僅節(jié)省了第三方平臺(tái)抽點(diǎn)，還能直接與餐廳建立聯(lián)系。這種無(wú)縫連接讓商家擁有更高的利潤(rùn)空間。

2. 會(huì)員權(quán)益與裂變功能
   小程序中設(shè)立了會(huì)員權(quán)益中心，既可以展示優(yōu)惠券使用情況，也能實(shí)時(shí)更新顧客分享帶來(lái)的收益。這種透明化機(jī)制提升了顧客參與活動(dòng)的積極性，同時(shí)讓裂變行為更加高效。

3. 訂單管理與數(shù)據(jù)分析
   小程序能夠記錄所有交易數(shù)據(jù)，并對(duì)顧客行為進(jìn)行分析。商家可以根據(jù)消費(fèi)頻率、偏好等信息定制專(zhuān)屬活動(dòng)，為后續(xù)營(yíng)銷(xiāo)提供精準(zhǔn)支持。

提升堂食引流效果

除了外賣(mài)訂單，這套玩法還巧妙地為堂食生意帶來(lái)了更多機(jī)會(huì)。優(yōu)惠券既可以用于線上點(diǎn)單，也可以在線下門(mén)店使用。對(duì)于那些已經(jīng)成為“股東”的顧客，他們會(huì)主動(dòng)將餐廳推薦給親朋好友，以獲取更多獎(jiǎng)勵(lì)。這種利益綁定機(jī)制使得堂食客流自然增長(zhǎng)。

商家與顧客雙贏的關(guān)系

這套模式不僅幫助商家減少了平臺(tái)抽點(diǎn)，還創(chuàng)造了一種雙贏關(guān)系：顧客獲得實(shí)惠和收益，商家則收獲忠誠(chéng)客戶(hù)和更多訂單量。通過(guò)這種深度互動(dòng)，顧客逐漸從普通消費(fèi)者轉(zhuǎn)變?yōu)椴蛷d利益相關(guān)者，他們的消費(fèi)行為更加頻繁且穩(wěn)定。

實(shí)施要點(diǎn)與注意事項(xiàng)

如果您想采用類(lèi)似方法，有幾點(diǎn)值得關(guān)注：

• 設(shè)計(jì)吸引人的權(quán)益機(jī)制
  確保獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制足夠吸引人，同時(shí)避免復(fù)雜難懂。簡(jiǎn)單易操作是關(guān)鍵。

• 優(yōu)化小程序體驗(yàn)
  界面友好、功能齊全的小程序是成功實(shí)施的基礎(chǔ)。保證支付、優(yōu)惠券核銷(xiāo)等流程流暢無(wú)阻。

• 持續(xù)運(yùn)營(yíng)與互動(dòng)
  定期推出新活動(dòng)，與“股東”保持互動(dòng)，讓他們始終感受到參與感和價(jià)值。

注釋

• 共創(chuàng)股東：一種將消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為推廣者或利益相關(guān)者的概念。
• 鎖定關(guān)系：通過(guò)特定機(jī)制將消費(fèi)者推薦的新用戶(hù)綁定至推薦人賬戶(hù)。
• 小程序：基于微信生態(tài)的一種輕量級(jí)應(yīng)用，可實(shí)現(xiàn)電商、服務(wù)等功能。