餐飲業(yè)從來(lái)不缺機(jī)遇，但在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，如何抓住機(jī)遇、突破困境，始終是每一位餐飲人需要面對(duì)的課題。第三十屆星耀世界餐飲影響力嘉年華將于5月7日、8日在長(zhǎng)沙盛大舉辦，這不僅是一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)，更是一場(chǎng)為餐飲經(jīng)營(yíng)者量身打造的解決方案集錦。無(wú)論是引流難、成本高，還是供應(yīng)鏈不穩(wěn)定，這里都有值得借鑒的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

如何用小程序精準(zhǔn)引流，讓門(mén)店流量源源不斷？

我們都知道，流量是餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)的生命線(xiàn)。然而，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式已經(jīng)很難滿(mǎn)足當(dāng)下消費(fèi)者的需求。小程序商城提供了一個(gè)低成本、高效率的引流解決方案。通過(guò)構(gòu)建自己的小程序商城，你可以：

• 結(jié)合線(xiàn)上活動(dòng)策劃，比如限時(shí)秒殺、拼團(tuán)優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者參與互動(dòng)。
• 精準(zhǔn)投放廣告，通過(guò)用戶(hù)畫(huà)像實(shí)現(xiàn)千人千面的個(gè)性化推薦。
• 打通線(xiàn)上線(xiàn)下閉環(huán)，將線(xiàn)下到店顧客轉(zhuǎn)化為線(xiàn)上忠實(shí)用戶(hù)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)分享的“小紅書(shū)餐飲實(shí)戰(zhàn)攻略”，也將教你如何利用內(nèi)容種草平臺(tái)結(jié)合小程序，實(shí)現(xiàn)品牌曝光和用戶(hù)沉淀。

怎樣降低營(yíng)銷(xiāo)成本，讓消費(fèi)者主動(dòng)為你傳播？

當(dāng)流量成本逐漸攀升時(shí)，如何通過(guò)巧妙的策略讓消費(fèi)者自發(fā)傳播，是一門(mén)必修課?；?strong>社交裂變工具的營(yíng)銷(xiāo)玩法，比如分銷(xiāo)推廣、會(huì)員推薦返利等，不僅能讓現(xiàn)有顧客帶來(lái)新客，還能有效提升顧客粘性。此外，使用CRM管理系統(tǒng)，記錄并分析顧客消費(fèi)習(xí)慣，可以幫助你精準(zhǔn)推送優(yōu)惠信息，從而提高復(fù)購(gòu)率。

例如，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)榮將在大會(huì)中分享他的品牌如何通過(guò)社交互動(dòng)拉動(dòng)新客到店，并通過(guò)會(huì)員積分體系提高復(fù)購(gòu)率。這些經(jīng)驗(yàn)完全可以與CRM工具結(jié)合，讓你的門(mén)店在低成本運(yùn)營(yíng)中撬動(dòng)高效傳播。

連鎖擴(kuò)張難？如何破解門(mén)店經(jīng)營(yíng)密碼？

從單店到連鎖，是許多餐飲人的夢(mèng)想，但擴(kuò)張路上充滿(mǎn)挑戰(zhàn)。門(mén)店經(jīng)營(yíng)中最常見(jiàn)的問(wèn)題——選址不準(zhǔn)、運(yùn)營(yíng)不穩(wěn)定、供應(yīng)鏈跟不上，都可能成為阻礙發(fā)展的大山。利用門(mén)店管理系統(tǒng)，可以幫助你實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：

1. 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)選址決策：通過(guò)分析現(xiàn)有門(mén)店的數(shù)據(jù)模型，找到更優(yōu)質(zhì)的開(kāi)店位置。
2. 標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)：制定標(biāo)準(zhǔn)化流程，讓新開(kāi)門(mén)店快速上手，減少試錯(cuò)成本。
3. 供應(yīng)鏈協(xié)同：實(shí)時(shí)掌握各門(mén)店庫(kù)存和采購(gòu)需求，與供應(yīng)商高效對(duì)接。

鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人李紅將在現(xiàn)場(chǎng)剖析她如何用數(shù)據(jù)和系統(tǒng)優(yōu)化管理，從而快速擴(kuò)張品牌版圖。這些方法非常適合正處于連鎖化階段的餐飲人參考。

怎么應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈不穩(wěn)定，高效控制成本？

供應(yīng)鏈問(wèn)題是餐飲企業(yè)繞不開(kāi)的一環(huán)。從原材料采購(gòu)到配送環(huán)節(jié)，每一步都需要精細(xì)化管理。借助供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)：

• 實(shí)時(shí)監(jiān)控原材料價(jià)格波動(dòng)，選擇更具性?xún)r(jià)比的采購(gòu)方案。
• 建立多渠道供貨機(jī)制，降低單一供應(yīng)商帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
• 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)庫(kù)存管理，減少積壓和浪費(fèi)。

活動(dòng)還將探討如何構(gòu)建完整的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)閉環(huán)，為你的品牌提供長(zhǎng)期發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2025年餐飲消費(fèi)趨勢(shì)是什么？抓住哪些關(guān)鍵點(diǎn)才能打造爆款？

未來(lái)幾年，消費(fèi)者對(duì)于“好吃”已經(jīng)不僅僅局限于味覺(jué)體驗(yàn)，更加注重情感連接和消費(fèi)價(jià)值感?；谶@一趨勢(shì)，你可以利用會(huì)員體系打造品牌私域池，將普通顧客培養(yǎng)成忠實(shí)粉絲。同時(shí)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析洞察消費(fèi)行為，為新品研發(fā)提供精準(zhǔn)方向。例如：

• 高顏值產(chǎn)品包裝+獨(dú)特口味，引發(fā)社交媒體熱議。
• 定期推出會(huì)員專(zhuān)屬優(yōu)惠或新品試吃，提高品牌黏性。
• 持續(xù)優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)，從點(diǎn)單到服務(wù)每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到極致。

在本次大會(huì)中發(fā)布的《2025年餐飲消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》將深入解讀這些新勢(shì)力崛起背后的邏輯，為你的品牌提供清晰的發(fā)展指引。

年度頒獎(jiǎng)盛典與深度交流機(jī)會(huì)，不容錯(cuò)過(guò)

本次嘉年華還特別設(shè)置了年度頒獎(jiǎng)盛典，這是對(duì)行業(yè)優(yōu)秀從業(yè)者和創(chuàng)新企業(yè)的一次全面表彰。此外，你還能與上千位餐飲同行深度交流，共享優(yōu)質(zhì)資源。不管是尋找新的合作伙伴，還是獲取更多成功經(jīng)驗(yàn)，這都是一次不可多得的機(jī)會(huì)。

長(zhǎng)沙已整裝待發(fā)，就等你來(lái)親身體驗(yàn)。如果你正為經(jīng)營(yíng)難題苦惱，這場(chǎng)大會(huì)一定會(huì)帶給你啟發(fā)。而我，只希望能以我的經(jīng)驗(yàn)，為你的事業(yè)助力。