在企業(yè)競爭越發(fā)激烈的當下，總成本控制已成為維持低價策略的核心方法。無論你是實體店主還是生產型企業(yè)負責人，通過一系列精細化措施優(yōu)化成本結構，不僅能提升利潤空間，還可穩(wěn)固市場地位。本文結合實際案例，拆解多行業(yè)常用的降本方案，幫助企業(yè)管理者找到適合自身的具體做法。

企業(yè)如何系統(tǒng)性降低總成本？

找準降本點是企業(yè)實施低價策略的基礎。系統(tǒng)性降本通常包括原材料采購、生產加工、物流運輸以及人力、能源管理等多個環(huán)節(jié)。通過供應鏈優(yōu)化，企業(yè)可大幅壓縮非核心支出。例如，某些餐飲品牌選擇與原料廠合作共建工廠，不僅穩(wěn)定了供貨，也顯著降低采購成本。工廠型企業(yè)更傾向于引入自動化生產線和智能化設備，實現人力成本減少和生產流程提效，進一步支撐低成本運營。

供應鏈整合怎樣提升低價競爭力？

供應鏈整合是企業(yè)降本的關鍵路徑之一。例如，烘焙連鎖品牌“爸爸糖”及其新品牌“糖兜”，選擇與面粉廠聯(lián)合建廠，實現面粉管道直供門店。這種模式不僅壓縮了原料運輸成本，還通過規(guī)模采購降低了采購單價。更重要的是，管道式運輸穩(wěn)定供應，減少因物料中斷導致的經營風險。制造型企業(yè)在大宗能源采購、波谷電價柔性生產等細節(jié)上同樣能找到空間，比如工廠根據用電高低谷調整生產時間段，有效降低20%以上的用電支出。

餐飲與生產型企業(yè)如何優(yōu)化成本結構？

以“半天鵝烤魚”為例，該品牌選擇降低客單價的同時，大幅壓縮內部運營成本。除了食材直采和菜單品類精簡，他們借助自動化設備提高出餐效率，從而支撐高頻低價策略。生產型企業(yè)也普遍采用自動化生產線和數字化管理系統(tǒng)，一方面減少員工數量，另一方面通過精細化排產，避免原材料和成品堆積，減少庫存帶來的資金占用與損耗。

產品創(chuàng)新與精簡如何助力降本？

產品品類精簡能顯著降低生產與庫存成本。企業(yè)通過分析銷售數據，去除銷量低、毛利低的SKU，將有限資源聚焦于主打產品，能讓采購、生產、倉儲和物流實現規(guī)?；瘏f(xié)同。以“爸爸糖”為例，新品牌僅保留高復購主力產品，降低原料和分銷環(huán)節(jié)的復雜度，同時在生產端疊加自動化及柔性制造方案，實現更高周轉效率。產品創(chuàng)新方面，如開發(fā)標準化半成品，也有助于節(jié)省人工和原料損失。

降本措施落地過程中的難點和對策有哪些？

降本措施落地常遇到員工、供應商等多方面阻力。部分一線員工可能對工作內容變化有顧慮，管理者需通過合理激勵方案和培訓，加強轉型認同感。而在與供應商聯(lián)合降本時，信任和數據共享也是難點。企業(yè)可通過開放透明的合作協(xié)議和利益共享機制，促進成本優(yōu)化目標的實現。對于復雜的自動化改造與能源優(yōu)化項目，建議分階段投入，優(yōu)先從短期ROI高的環(huán)節(jié)切入，提升組織耐心和抗風險能力。

常見問題

總成本降低和低價策略的直接關系是什么？

總成本降低直接賦能低價策略。企業(yè)的定價空間來源于成本控制，同品質下成本越低，則越有“以價換量”的優(yōu)勢。過度壓縮成本不能以犧牲質量與體驗為代價，核心是通過優(yōu)化流程與結構提升整體效率，讓每個環(huán)節(jié)都能支撐更有競爭力的定價。這種方式可防止陷入價格戰(zhàn)導致的惡性循環(huán)，實現良性增長。

如何判斷企業(yè)的哪些成本項目最值得優(yōu)化？

聚焦成本占比高且彈性大的項目優(yōu)先優(yōu)化。如原材料、人工、能源、物流等大頭，往往有更多談判和技術改造空間。可通過數據分析發(fā)現異常波動或行業(yè)對標“偏高”的部分。對比同行業(yè)標桿企業(yè)管理實踐，能快速定位降本突破口，隨后制定分階段可控的改進目標，逐項推進。

自動化生產一定適用于所有企業(yè)嗎？

自動化生產適合標準化程度高、產量較大的企業(yè)。小規(guī)模、多樣化、快速迭代型企業(yè)應結合實際需求謹慎評估自動化投資回報周期。在人工成本持續(xù)上升、用工難等背景下，基礎自動化如流水線、分揀、裝箱等模塊普遍回收期較短，但全流程智能化應留有彈性，避免加重負擔。先從痛點環(huán)節(jié)小步試點，逐步擴展。

供應鏈優(yōu)化會帶來哪些風險，該如何控制？

供應鏈優(yōu)化帶來的最大風險是供應穩(wěn)定性下降和試點失敗成本。聯(lián)合建廠、原料深度合作雖然能降本，但如遇合作方管理不善或市場變動，企業(yè)容易陷入原材料短缺困局。建議在推進聯(lián)合采購、建廠等深度合作前，供應鏈協(xié)議應有清晰的退出和應急條款，輔以多元化備選方案分散風險。數據透明、目標一致是確保合作順利的前提。