從垃圾食品到健康消費(fèi)，兒童零食經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，在消費(fèi)者眼中的分量與態(tài)度已悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。但這塊蛋糕，吃一口容易，想要分上一塊，卻并非易事。

自2020年5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)內(nèi)第一個(gè)關(guān)于兒童零食的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）以來(lái)，“兒童零食”這一細(xì)分品類成為了行業(yè)的焦點(diǎn)話題，更是迎來(lái)了零食巨頭的紛紛布局。

隨著當(dāng)80后、90后的消費(fèi)主力軍為人父母，他們育兒觀念和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，讓“兒童經(jīng)濟(jì)”逐漸升溫，成為新的商業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，兒童零食市場(chǎng)規(guī)模約為休閑零食市場(chǎng)規(guī)模的1/10，2020年兒童零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)有6000億元的市場(chǎng)規(guī)模。健康意識(shí)提升、消費(fèi)升級(jí)及家長(zhǎng)對(duì)兒童飲食的重視，令兒童食品市場(chǎng)生機(jī)勃勃，兒童零食已然成為一個(gè)有著很大商機(jī)的細(xì)分賽道，成為大零食行業(yè)下的超級(jí)藍(lán)海市場(chǎng)，越來(lái)越多頭部零食品牌開(kāi)始加碼這一細(xì)分賽道。

1、良品鋪?zhàn)由暇€“良品小食仙”

《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布對(duì)兒童零食領(lǐng)域提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，也為零食品牌突圍提供了新的機(jī)遇。

比如良品鋪?zhàn)泳蛯ｉT打造了“良品小食仙”兒童零食品牌，聚焦于3-12歲學(xué)齡段兒童的零食產(chǎn)品，其品類包括了餅干、糖果、海苔、魚(yú)腸、肉松、牛奶等。

截至2020年3月，良品鋪?zhàn)右淹瞥?6款兒童零食。依托于良品鋪?zhàn)由唐锋満凸?yīng)鏈交互的雙聯(lián)體系、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)升級(jí)的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，以及新零售賦能的全渠道優(yōu)勢(shì)，“良品小食仙”在食材選擇、生產(chǎn)工藝、銷售方式等方面都更貼近兒童消費(fèi)者。

2、百草味上線“童安安小朋友”1.0系列

百草味上新了“童安安小朋友”1.0系列，瞄準(zhǔn)的也是3-12歲兒童的零食產(chǎn)品，定位是給孩子“正餐以外的有益補(bǔ)充”，其特色是通過(guò)對(duì)有益營(yíng)養(yǎng)元素及油鹽糖添加劑的“加法”和“減法”，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及附加價(jià)值上更適合兒童人群。

“減法”是將油、鹽、糖三大成分從兒童食品中最大化減少甚至剔除，而“加法”則添加了益生菌、DHA、蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到三餐之外的有益補(bǔ)充和呵護(hù)孩子健康。

3、三只松鼠上線“小鹿藍(lán)藍(lán)”

三只松鼠也上線了子品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”，針對(duì)6個(gè)月-14周歲的孩子提供從營(yíng)養(yǎng)輔食到嬰童零食的一站式科學(xué)喂養(yǎng)，并且設(shè)置有資質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)師提供在線咨詢。

小鹿藍(lán)藍(lán)目前已經(jīng)上架輔食核桃粉、溶豆、海苔、奶酪、餅干等多款嬰幼兒食品。在產(chǎn)品描述中，著重突出了4個(gè)“0”，0香精、0防腐劑、0色素、0甜味劑，上線一天單品自然銷售過(guò)百。

此外，紅利之下也吸引了不少跨界者：

如雙匯推出了兒童零食品牌“智趣多”；阿里巴巴旗下天貓超市上線了自有休閑食品品牌Bonbater（棒倍特）；妙可藍(lán)多則從奶酪市場(chǎng)切入，定位為“兒童健康零食”的奶酪棒；徐福記旗下品牌“自然食客”也推出一款針對(duì)兒童群體的零食盒子產(chǎn)品，解決孩子挑食問(wèn)題...

不過(guò)，截止目前，兒童零食市場(chǎng)還沒(méi)有代表性的兒童零食品牌，其背后也是一個(gè)大機(jī)會(huì)。

作為零食屆的BAT，三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味進(jìn)入兒童零食這一細(xì)分賽道，也表現(xiàn)出了兒童零食的利好前景，足以察覺(jué)到食品行業(yè)對(duì)兒童市場(chǎng)的信心。

據(jù)《2020中國(guó)兒童健康膳食藍(lán)皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，在對(duì)兒童零食的理解方面，42.79%的家長(zhǎng)認(rèn)為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”，但在對(duì)孩子食用零食的態(tài)度上，46.77%的家長(zhǎng)認(rèn)為“零食必不可少，但會(huì)選擇健康的零食”。

由此可見(jiàn)，兒童零食的溢價(jià)能力相對(duì)更高。但是想要做好兒童零食，也有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)的把控：

1、提高產(chǎn)品的功能性和營(yíng)養(yǎng)性

對(duì)于父母來(lái)講，他們更在意的孩子的健康成長(zhǎng)，非常注重兒童零食的功能性和營(yíng)養(yǎng)性。而父母作為購(gòu)買決策者，品牌需要盡力滿足他們的核心訴求。

像“有機(jī)”、“自然”、“0添加”理念都是父母?jìng)兯非蟮?，這種理念也在零食市場(chǎng)中流行起來(lái)，例如，國(guó)外兒童零食品牌Goodpop無(wú)糖有機(jī)水果棒冰，選用100%果汁，不添加糖、人工色素、香精、防腐劑。

在日本普及率很高的阿麗米吉乳酸菌飲料，幫助兒童飯后消化，促進(jìn)腸道健康，則有助于促進(jìn)孩子骨骼生長(zhǎng)，滿足了父母的功能需求。

2、賦予兒童零食高顏值和趣味性

雖說(shuō)，父母作為購(gòu)買決策者，有一定的決定性作用，但是往往孩子一旦喜歡某樣?xùn)|西的時(shí)候，照現(xiàn)如今父母對(duì)孩子的寵溺，未必不會(huì)改變想法。

既要滿足父母群體的需求，又要討好小孩兒，品牌打造一款好吃又好玩的零食很有必要性。很多品牌會(huì)將產(chǎn)品的趣味屬性通過(guò)包裝來(lái)展現(xiàn)，讓小孩邊吃邊玩，寓教于樂(lè)。

 3、精確用戶定位，聚焦兒童零食品類 

一般來(lái)說(shuō)，6-12歲的兒童開(kāi)始擁有零花錢，在購(gòu)買零食的消費(fèi)選擇具有一定的自主選擇權(quán)，他們對(duì)口味、品類、營(yíng)養(yǎng)的選擇沒(méi)有嚴(yán)格限制，超市貨架上的零食幾乎都可以成為他們的選擇，包括高油、膨化食品、速食方便面…

對(duì)于兒童零食品牌而言，6-12歲兒童的零食消費(fèi)場(chǎng)景中競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，專業(yè)的兒童零食品牌僅僅是用戶的選擇之一。

所以，精確的用戶定位，對(duì)入局的玩家很重要，比如3-6歲就是一個(gè)切入的創(chuàng)新點(diǎn)，幫助品牌更好的聚焦兒童零食品類。

從國(guó)內(nèi)兒童市場(chǎng)的現(xiàn)狀來(lái)看，入局的玩家并不多，尚處于一片藍(lán)海，未來(lái)，品牌們需要從兒童和家長(zhǎng)的需求出發(fā)，用更高階的實(shí)力參與競(jìng)爭(zhēng)，共同影響行業(yè)風(fēng)向，擔(dān)負(fù)起關(guān)愛(ài)兒童的社會(huì)價(jià)值和責(zé)任。

兒童零食作為休閑零食賽道的重要一環(huán)，無(wú)論是覆蓋人群的特殊性，還是線上化率的高增長(zhǎng)性，都表現(xiàn)出了相當(dāng)?shù)钠奉悵摿Α?/p>

相較于傳統(tǒng)休閑零食，其又有一定的特殊性。

從產(chǎn)品角度來(lái)看，加減平衡是其核心，既要做到針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)元素的增添，又要做到無(wú)益成分的減除。細(xì)分場(chǎng)景延伸營(yíng)養(yǎng)需求，全方位升級(jí)健康品質(zhì)。

從營(yíng)銷方面來(lái)看，靈敏的市場(chǎng)嗅覺(jué)和高效的創(chuàng)新生產(chǎn)力，才能在兒童零食市場(chǎng)中打出屬于自己的“品牌名片”。

然而，賽道上人多了也就意味著行業(yè)壁壘低，同質(zhì)化嚴(yán)重，未來(lái)，搶灘兒童零食市場(chǎng)的企業(yè)會(huì)越來(lái)越多，如何打好“差異化”這張牌依然是值得思考的課題。

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