來伊份始于1999年上海街頭的一家炒貨夫妻檔，由施永雷、郁瑞芬夫婦創(chuàng)辦。賣出的第一道貨是從浙江天目山直采的1500斤山核桃仁。這后來成為了來伊份的經(jīng)營模式——所有產(chǎn)品都從產(chǎn)地直接找供應(yīng)商代工，沒有中間商賺差價(jià)。

目前，來伊份在全球擁有200多家供應(yīng)商。而且很多供應(yīng)商是從來伊份創(chuàng)業(yè)伊始就開始合作，十多年來，不少從家庭作坊成長為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)。多年合作形成的默契，被郁瑞芬視作來伊份難以被同行復(fù)制之處。

而擴(kuò)張一直是來伊份創(chuàng)業(yè)史的關(guān)鍵詞。2003年非典爆發(fā)，來伊份不退反進(jìn)，在生意蕭條時低價(jià)抄底，拿下一批旺鋪。等到非典結(jié)束，門店數(shù)從4家增至88家。

2009年，來伊份投入巨資，上線SAP的ERP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，數(shù)據(jù)細(xì)致到單店，內(nèi)部資源與供應(yīng)商資源共享，為后續(xù)的大規(guī)模擴(kuò)張打下了基礎(chǔ)。

來伊份堅(jiān)持自營，這保證了其對門店的管控能力，但一定程度上也限制了它的擴(kuò)張。至2018年6月30日，來伊份共有2628家門店，位列全國休閑零食企業(yè)第一，其中276家為加盟店。2017年36億元營收中有93%來自于江浙滬地區(qū)。

供應(yīng)鏈、銷售網(wǎng)絡(luò)、信息化等方面的投入，為來伊份鋪墊了新零售業(yè)務(wù)的伏筆。

從2017年第四季度開始，來伊份在營收保持兩位數(shù)增速的同時，凈利潤卻連續(xù)四個季度下降。來伊份解釋，這是由于其在電商、自營APP、線下拓展布局等方面加大投入所致。

“真正讀懂來伊份的人，能看到我們把錢用到哪里了?！瘪T軒天說。在新零售的改造過程中，設(shè)備投入、改造費(fèi)用如果不投進(jìn)去，當(dāng)期財(cái)報(bào)可能變得好看了，但未來就沒有了。

他說，“來伊份是把錢用在未來，用在‘種樹’、‘撒種子’上?！?017年，來伊份在上海、南京等地推出第九代門店。為了迎合年輕人的審美，設(shè)計(jì)風(fēng)格改成自然原木風(fēng)，增加輕食咖啡區(qū)、自動販賣機(jī)，還有“伊仔”IP衍生品銷售。

但來伊份并不滿足于此。馮軒天說，來伊份現(xiàn)在擁有會員的數(shù)量已經(jīng)不少，還能識別性別、年齡、消費(fèi)歷史數(shù)據(jù)等。而未來借助天貓的數(shù)據(jù)銀行，來伊份希望，不僅能獲取更精準(zhǔn)的用戶畫像，甚至能夠幫助他們實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者行為的預(yù)測。

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