對(duì)于烘焙商家，門店從來(lái)不是唯一的戰(zhàn)場(chǎng)。想要提升單量、擴(kuò)大規(guī)模，多平臺(tái)推廣和經(jīng)營(yíng)是一條必經(jīng)之路。

泉州烘焙品牌 Z&V cake配合有贊最新推出的大餐飲行業(yè)解決方案，先后攻克了自營(yíng)小程序、外賣平臺(tái)和抖音團(tuán)購(gòu)的經(jīng)營(yíng)難題，入選美團(tuán)和抖音本地榜第一名，在「全域經(jīng)營(yíng)」上沉淀出了自己的方法論。大家伙來(lái)看看：

1.搭建自營(yíng)小程序，打造自有私域池

Z&V cake 將自身的小程序劃分出生日蛋糕和面包點(diǎn)心兩個(gè)入口，并且線上店鋪的商品、庫(kù)存通過(guò)有贊的系統(tǒng)與門店做好關(guān)聯(lián)，不易超賣，也能讓消費(fèi)者清晰地感知到門店的兩類商品以及對(duì)應(yīng)的下單場(chǎng)景，避免同時(shí)下單。

小程序搭建完畢后，在門店、公眾號(hào)、客服微信等各渠道，通過(guò)儲(chǔ)值免單、新客優(yōu)惠券等玩法以及小程序外賣的下單場(chǎng)景，將過(guò)往積累的老客導(dǎo)流至小程序下單。

2.打通外賣平臺(tái)，現(xiàn)烤不超賣，蛋糕不漏單

通過(guò)有贊完成外賣店和門店的打通后，各個(gè)渠道的訂單都可以通過(guò)有贊后臺(tái)進(jìn)行查詢和管理。店員查著訂單和聯(lián)系顧客，不需要電腦切換多個(gè)平臺(tái)賬號(hào)，可以直接在收銀機(jī)或一個(gè)后臺(tái)完成，門店訂單錯(cuò)配、漏配等情況大大減少。

打通外賣平臺(tái)后，商家可以直接在有贊后臺(tái)，將外賣商品和有贊商品庫(kù)內(nèi)的商品進(jìn)行關(guān)聯(lián)。每個(gè)渠道的銷售都會(huì)扣減同一個(gè)庫(kù)存。商品售罄后，也會(huì)自動(dòng)同步到各個(gè)渠道，無(wú)需再手動(dòng)盤點(diǎn)，避免超賣和客訴。

之后用外賣包裹卡等形式，將外賣平臺(tái)的顧客逐步導(dǎo)流至小程序外賣下單，將公域流量引導(dǎo)至私域。

3.聯(lián)通抖音團(tuán)購(gòu)，增單但不添負(fù)擔(dān)

今年抖音團(tuán)購(gòu)的風(fēng)潮刮起，Z&V Cake 便上線了自己的抖音團(tuán)購(gòu)店鋪，并且憑借直播、短視頻等形式進(jìn)行推廣。配合優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和口碑，很快單店的團(tuán)購(gòu)銷量就突破 5000+。

高銷量隨之而來(lái)的便是核銷的壓力，同時(shí)還有很多問(wèn)題：核銷后的商品庫(kù)存怎么減？核銷代金券怎么存檔記錄？引流來(lái)的客戶如何讓他們持續(xù)購(gòu)買？

有贊大餐飲解決方案提供聯(lián)通抖音團(tuán)購(gòu)卡券、美團(tuán)團(tuán)購(gòu)卡券的系統(tǒng)功能，Z&V Cake 通過(guò)有贊后臺(tái)快速對(duì)接抖音團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，店員直接使用門店的收銀設(shè)備進(jìn)行抖音團(tuán)購(gòu)券的核銷。同時(shí)，通過(guò)有贊后臺(tái)記錄，讓每筆訂單的錢款、每個(gè)庫(kù)存的消耗，都變得清晰可查。

在顧客核銷抖音券的過(guò)程中，Z&V Cake 還會(huì)通過(guò)新人優(yōu)惠券、儲(chǔ)值免單等活動(dòng)，吸引顧客掃碼注冊(cè)或儲(chǔ)值，成為門店會(huì)員，引導(dǎo)二次復(fù)購(gòu)。

全域運(yùn)營(yíng)、吃住公域紅利并轉(zhuǎn)化成私域流量，同時(shí)配合有效的系統(tǒng)工具，這就是Z&V Cake的秘訣。