END | 來源：絲路贊學(xué)院

如今，平臺(tái)流量成本不斷增加，用戶注意力更加碎片化，獲客程度也是越來越難，餐飲商家想要展現(xiàn)在更多用戶面前，必然要付出高于他人的成本，但這樣的方式必然無法長(zhǎng)久支撐。且餐飲商家仍面臨著消費(fèi)者口味變化、選擇日益豐富，顧客忠誠(chéng)度低的難題，如何高效獲客？將線上與線下相結(jié)合才是正確的營(yíng)銷方式，現(xiàn)今諸多餐飲商家逐步開始構(gòu)建固定、免費(fèi)的私域流量，源源不斷為商家?guī)砻赓M(fèi)固定客流?？刹僮髌饋韰s發(fā)現(xiàn)并不是那么簡(jiǎn)單，到底如何有效降低成本，提高轉(zhuǎn)化呢？今天就來給大家分析一些經(jīng)驗(yàn)。

案例分析：今天介紹的一家餐飲門店主營(yíng)菜品為火鍋雞，處于黃金地理位置是其優(yōu)勢(shì)，餐飲店面裝修精美，客流量多，但受店面位置、人手及時(shí)間限制，許多免費(fèi)的流量被浪費(fèi)；這使得餐飲商家也很是上火。那么這家餐飲店如何結(jié)合私域提升轉(zhuǎn)化率，業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)的呢？

定位受眾，明確商家所面向的人群：

首先，結(jié)合以往線下客戶數(shù)據(jù)分析，對(duì)所面向的客戶進(jìn)行受眾定位，通過了解用戶年齡、性別、學(xué)歷、工作、興趣愛好等相關(guān)信息，針對(duì)用戶行為習(xí)慣更好地設(shè)計(jì)產(chǎn)品以及營(yíng)銷活動(dòng)。

其中，我們篩選了100位重點(diǎn)老客戶進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)女性占比高出男性12%，客戶年齡主要集中在23-45歲，包含學(xué)生、上班族、年輕寶媽等，共同點(diǎn)：愛好美食、旅游。

年輕寶媽消費(fèi)力強(qiáng)，客單數(shù)可達(dá)到300左右，同時(shí)擁有較高的分享力，會(huì)介紹朋友產(chǎn)生裂變效果；而上班族復(fù)購(gòu)力很強(qiáng)，分享力也不錯(cuò)。

一、線下門店用戶轉(zhuǎn)化路徑，抓住客流量，引流同時(shí)為構(gòu)建餐飲私域做鋪墊：

想要搭建私域流量，必然要從線下引入一部分流量，如何將線下流量引至線上進(jìn)行維護(hù)與留存，不至于轉(zhuǎn)身流失？結(jié)合我們搭建的人物畫像，調(diào)整有效策略。

櫥窗：可理解為門店的空白墻，盡可能把能夠吸引客戶進(jìn)店的信息展現(xiàn)出來。如：菜品火鍋雞的制作工藝、門店最新優(yōu)惠活動(dòng)、免費(fèi)試吃活動(dòng)、XX著名人士代言等；包含權(quán)威背書：獲得獎(jiǎng)項(xiàng)、提供贊助等，吸引用戶對(duì)門店注意力；

引流海報(bào)設(shè)計(jì)：注明用戶通過關(guān)注海報(bào)上的二維碼/分享朋友圈/分享5個(gè)社群等方式，可獲得20元優(yōu)惠券，或立享7.5折優(yōu)惠。刺激用戶消費(fèi)需求，促使其做出商家想要用戶完成的行為，為門店引流；

店員個(gè)人號(hào)加粉話術(shù)：如“您好，參與店里活動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，就可以獲得1包10片裝的濕紙巾，路上您可以使用?！薄皩?duì)本次消費(fèi)體驗(yàn)滿意的話，可在微信上聯(lián)系我，朋友圈推出特色菜品，折扣多多，優(yōu)惠多多！”

商家線下引導(dǎo)顧客轉(zhuǎn)發(fā)餐廳海報(bào)二維碼，其實(shí)就傳播出去了我們門店的口碑，老顧客在向潛在顧客推薦時(shí)，潛在顧客會(huì)通過老顧客的反饋，增強(qiáng)對(duì)門店的認(rèn)知，形成良好的口碑效應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生裂變效果。

二、線上公眾號(hào)/個(gè)人微信—社群，如何有效搭建私域，提升轉(zhuǎn)化？

那么線上如何運(yùn)營(yíng)？才能維護(hù)好線下引流過來的流量，進(jìn)行再營(yíng)銷、復(fù)購(gòu)，帶動(dòng)用戶到店消費(fèi)？

1、公眾號(hào)樹立品牌形象，吸引用戶關(guān)注，提升轉(zhuǎn)化

1）公眾號(hào)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)策劃

運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)，建立品牌形象，可將賬號(hào)打造成美食領(lǐng)域“專家”，而關(guān)于賬號(hào)運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容定位，我們給予的主標(biāo)簽是：火鍋雞；副標(biāo)簽：餐飲、美食、烹飪、菜譜等。其內(nèi)容可圍繞火鍋雞的制作工藝、品嘗體驗(yàn)、客戶反饋等進(jìn)行撰寫，如“香而不膩，別有風(fēng)味的家常便飯！”， 講述其美食的體驗(yàn)之旅，引發(fā)用戶想要去品嘗的想法。且賬號(hào)還可以適當(dāng)?shù)牟錈狳c(diǎn)，如雙十一、教師節(jié)，一定程度上獲取系統(tǒng)更多推薦。其中，也可發(fā)布一些優(yōu)惠福利，如優(yōu)質(zhì)評(píng)論中獎(jiǎng)名單等，吸引用戶參與，增強(qiáng)其信任程度。建設(shè)品牌的同時(shí)利于引流轉(zhuǎn)化。

2）菜單欄--提升用戶體驗(yàn)

為了提升用戶體驗(yàn)，關(guān)于公眾號(hào)菜單欄，也有了明確的規(guī)劃，主要分為三部分：

外賣/自提：用戶可直接線上點(diǎn)餐，選擇距離近的門店，可外賣可自提，免去排隊(duì)流程；

會(huì)員中心：會(huì)員等級(jí)不同，享受權(quán)益不同，消費(fèi)得到的積分可兌換禮品或參與抽獎(jiǎng)等；

關(guān)于我們：含企業(yè)品牌故事、門店地址及投訴建議等，傳播品牌，吸引客流同時(shí)收集用戶建議，增強(qiáng)用戶好感；

2、添加個(gè)人微信號(hào)，引導(dǎo)至社群，刺激用戶消費(fèi)需求

另外，通過各種方式添加個(gè)人微信，將其引導(dǎo)至社群，如何運(yùn)營(yíng)好社群，將之變成我們真正的私域流量，提高粉絲忠誠(chéng)度？除了日常在群里發(fā)布微簡(jiǎn)報(bào)，保持活躍之外，最重要的就是社群福利了，這也是粉絲關(guān)注的重點(diǎn)??！

小程序/紅包抽獎(jiǎng)：商家可使用小程序或者發(fā)紅包抽獎(jiǎng)“霸王餐”活動(dòng)，買一贈(zèng)一，或者享受其它菜品福利，引流用戶到店消費(fèi)；

代金券秒殺：社群中可秒殺優(yōu)惠代金券，滿100-20，僅限堂食，并設(shè)定有效期，發(fā)紅包促使用戶行動(dòng)，吸引用戶在規(guī)定日期到店消費(fèi)；

周X福利日：可在群內(nèi)設(shè)定XX日為福利日，發(fā)布試吃任務(wù)，到店試吃新產(chǎn)品，與店員合影，反饋意見即可獲得贈(zèng)品、優(yōu)惠券。征得同意可發(fā)布社群或朋友圈分享，增強(qiáng)消費(fèi)者信任；

好評(píng)返現(xiàn)：群內(nèi)可設(shè)定固定日期，線上點(diǎn)餐消費(fèi)可好評(píng)返現(xiàn)，可發(fā)紅包促使用戶消費(fèi)；

朋友圈福利號(hào)召：如發(fā)布：新品嘗鮮、優(yōu)惠秒殺、限時(shí)打折，提醒老顧客群內(nèi)福利來臨，并吸引新顧客進(jìn)群。同時(shí)可以增加一些小游戲互動(dòng)，比如點(diǎn)贊本條朋友圈，將抽取一人霸王餐，第幾人，保持活躍度。

運(yùn)營(yíng)社群要注意的一些事！

? 群內(nèi)禁止發(fā)廣告；

? 群內(nèi)禁止發(fā)無關(guān)鏈接，影響大家交流的將被移除；

? 群內(nèi)@小助手可提前預(yù)約，享受9折優(yōu)惠；

3、實(shí)施會(huì)員營(yíng)銷體系，穩(wěn)固私域流量，提升復(fù)購(gòu)率

對(duì)于餐飲商家來說，餐廳的利潤(rùn)空間很大程度上取決于老客戶的復(fù)購(gòu)率，會(huì)員營(yíng)銷有利于維護(hù)老客戶，提高復(fù)購(gòu)率。會(huì)員體系需要三個(gè)要素：等級(jí) × 條件 × 權(quán)益。

等級(jí)越高，享受的權(quán)益也就越多。如一星會(huì)員到五星會(huì)員，權(quán)益包含羽幣贈(zèng)送、羽幣換禮、生日送禮、社群福利、專屬特價(jià)菜、新品嘗鮮等。為了使會(huì)員體系更具吸引力，用戶免費(fèi)開卡可贈(zèng)送好禮，充值還有優(yōu)惠，如贈(zèng)送霸王餐、免費(fèi)菜品等。且商家可設(shè)置固定會(huì)員日，可先在社群中刷屏造勢(shì)，紅包轟炸進(jìn)行活動(dòng)預(yù)熱，會(huì)員日當(dāng)天購(gòu)物雙倍積分、包郵、免費(fèi)送、買一贈(zèng)一等，極大程度的吸引了用戶，刺激用戶不斷消費(fèi)。

關(guān)于會(huì)員海報(bào)設(shè)計(jì)，權(quán)益多樣，可挑選能吸引客戶的重點(diǎn)如價(jià)格優(yōu)惠進(jìn)行設(shè)計(jì)，如開卡即可贈(zèng)送XX產(chǎn)品，并享受多種免費(fèi)權(quán)益，因而制作海報(bào)時(shí)，價(jià)格一定要重點(diǎn)突出，再通過限時(shí)優(yōu)惠，刺激粉絲下單。

關(guān)于會(huì)員積分，客戶可將自己消費(fèi)積攢的積分，用來抽獎(jiǎng)，兌換現(xiàn)金抵用券或相應(yīng)產(chǎn)品等；

如今，越來越多的商家開始構(gòu)建固定、免費(fèi)的私域流量，再營(yíng)銷、復(fù)購(gòu)?fù)瑫r(shí)從中獲取更多免費(fèi)客流，這已然是餐飲商家運(yùn)營(yíng)常態(tài)。

如今，平臺(tái)流量成本不斷增加，用戶注意力更加碎片化，獲客程度也是越來越難，餐飲商家想要展現(xiàn)在更多用戶面前，必然要付出高于他人的成本，但這樣的方式必然無法長(zhǎng)久支撐。且餐飲商家仍面臨著消費(fèi)者口味變化、選擇日益豐富，顧客忠誠(chéng)度低的難題，如何高效獲客？將線上與線下相結(jié)合才是正確的營(yíng)銷方式，現(xiàn)今諸多餐飲商家逐步開始構(gòu)建固定、免費(fèi)的私域流量，源源不斷為商家?guī)砻赓M(fèi)固定客流。可操作起來卻發(fā)現(xiàn)并不是那么簡(jiǎn)單，到底如何有效降低成本，提高轉(zhuǎn)化呢？今天就來給大家分析一些經(jīng)驗(yàn)。

案例分析：今天介紹的一家餐飲門店主營(yíng)菜品為火鍋雞，處于黃金地理位置是其優(yōu)勢(shì)，餐飲店面裝修精美，客流量多，但受店面位置、人手及時(shí)間限制，許多免費(fèi)的流量被浪費(fèi)；這使得餐飲商家也很是上火。那么這家餐飲店如何結(jié)合私域提升轉(zhuǎn)化率，業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)的呢？

定位受眾，明確商家所面向的人群：

首先，結(jié)合以往線下客戶數(shù)據(jù)分析，對(duì)所面向的客戶進(jìn)行受眾定位，通過了解用戶年齡、性別、學(xué)歷、工作、興趣愛好等相關(guān)信息，針對(duì)用戶行為習(xí)慣更好地設(shè)計(jì)產(chǎn)品以及營(yíng)銷活動(dòng)。

其中，我們篩選了100位重點(diǎn)老客戶進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)女性占比高出男性12%，客戶年齡主要集中在23-45歲，包含學(xué)生、上班族、年輕寶媽等，共同點(diǎn)：愛好美食、旅游。

年輕寶媽消費(fèi)力強(qiáng)，客單數(shù)可達(dá)到300左右，同時(shí)擁有較高的分享力，會(huì)介紹朋友產(chǎn)生裂變效果；而上班族復(fù)購(gòu)力很強(qiáng)，分享力也不錯(cuò)。

一、線下門店用戶轉(zhuǎn)化路徑，抓住客流量，引流同時(shí)為構(gòu)建餐飲私域做鋪墊：

想要搭建私域流量，必然要從線下引入一部分流量，如何將線下流量引至線上進(jìn)行維護(hù)與留存，不至于轉(zhuǎn)身流失？結(jié)合我們搭建的人物畫像，調(diào)整有效策略。

櫥窗：可理解為門店的空白墻，盡可能把能夠吸引客戶進(jìn)店的信息展現(xiàn)出來。如：菜品火鍋雞的制作工藝、門店最新優(yōu)惠活動(dòng)、免費(fèi)試吃活動(dòng)、XX著名人士代言等；包含權(quán)威背書：獲得獎(jiǎng)項(xiàng)、提供贊助等，吸引用戶對(duì)門店注意力；

引流海報(bào)設(shè)計(jì)：注明用戶通過關(guān)注海報(bào)上的二維碼/分享朋友圈/分享5個(gè)社群等方式，可獲得20元優(yōu)惠券，或立享7.5折優(yōu)惠。刺激用戶消費(fèi)需求，促使其做出商家想要用戶完成的行為，為門店引流；

店員個(gè)人號(hào)加粉話術(shù)：如“您好，參與店里活動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，就可以獲得1包10片裝的濕紙巾，路上您可以使用?！薄皩?duì)本次消費(fèi)體驗(yàn)滿意的話，可在微信上聯(lián)系我，朋友圈推出特色菜品，折扣多多，優(yōu)惠多多！”

商家線下引導(dǎo)顧客轉(zhuǎn)發(fā)餐廳海報(bào)二維碼，其實(shí)就傳播出去了我們門店的口碑，老顧客在向潛在顧客推薦時(shí)，潛在顧客會(huì)通過老顧客的反饋，增強(qiáng)對(duì)門店的認(rèn)知，形成良好的口碑效應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生裂變效果。

二、線上公眾號(hào)/個(gè)人微信—社群，如何有效搭建私域，提升轉(zhuǎn)化？

那么線上如何運(yùn)營(yíng)？才能維護(hù)好線下引流過來的流量，進(jìn)行再營(yíng)銷、復(fù)購(gòu)，帶動(dòng)用戶到店消費(fèi)？

1、公眾號(hào)樹立品牌形象，吸引用戶關(guān)注，提升轉(zhuǎn)化

1）公眾號(hào)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)策劃

運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)，建立品牌形象，可將賬號(hào)打造成美食領(lǐng)域“專家”，而關(guān)于賬號(hào)運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容定位，我們給予的主標(biāo)簽是：火鍋雞；副標(biāo)簽：餐飲、美食、烹飪、菜譜等。其內(nèi)容可圍繞火鍋雞的制作工藝、品嘗體驗(yàn)、客戶反饋等進(jìn)行撰寫，如“香而不膩，別有風(fēng)味的家常便飯！”， 講述其美食的體驗(yàn)之旅，引發(fā)用戶想要去品嘗的想法。且賬號(hào)還可以適當(dāng)?shù)牟錈狳c(diǎn)，如雙十一、教師節(jié)，一定程度上獲取系統(tǒng)更多推薦。其中，也可發(fā)布一些優(yōu)惠福利，如優(yōu)質(zhì)評(píng)論中獎(jiǎng)名單等，吸引用戶參與，增強(qiáng)其信任程度。建設(shè)品牌的同時(shí)利于引流轉(zhuǎn)化。

2）菜單欄--提升用戶體驗(yàn)

為了提升用戶體驗(yàn)，關(guān)于公眾號(hào)菜單欄，也有了明確的規(guī)劃，主要分為三部分：

外賣/自提：用戶可直接線上點(diǎn)餐，選擇距離近的門店，可外賣可自提，免去排隊(duì)流程；

會(huì)員中心：會(huì)員等級(jí)不同，享受權(quán)益不同，消費(fèi)得到的積分可兌換禮品或參與抽獎(jiǎng)等；

關(guān)于我們：含企業(yè)品牌故事、門店地址及投訴建議等，傳播品牌，吸引客流同時(shí)收集用戶建議，增強(qiáng)用戶好感；

2、添加個(gè)人微信號(hào)，引導(dǎo)至社群，刺激用戶消費(fèi)需求

另外，通過各種方式添加個(gè)人微信，將其引導(dǎo)至社群，如何運(yùn)營(yíng)好社群，將之變成我們真正的私域流量，提高粉絲忠誠(chéng)度？除了日常在群里發(fā)布微簡(jiǎn)報(bào)，保持活躍之外，最重要的就是社群福利了，這也是粉絲關(guān)注的重點(diǎn)??！

小程序/紅包抽獎(jiǎng)：商家可使用小程序或者發(fā)紅包抽獎(jiǎng)“霸王餐”活動(dòng)，買一贈(zèng)一，或者享受其它菜品福利，引流用戶到店消費(fèi)；

代金券秒殺：社群中可秒殺優(yōu)惠代金券，滿100-20，僅限堂食，并設(shè)定有效期，發(fā)紅包促使用戶行動(dòng)，吸引用戶在規(guī)定日期到店消費(fèi)；

周X福利日：可在群內(nèi)設(shè)定XX日為福利日，發(fā)布試吃任務(wù)，到店試吃新產(chǎn)品，與店員合影，反饋意見即可獲得贈(zèng)品、優(yōu)惠券。征得同意可發(fā)布社群或朋友圈分享，增強(qiáng)消費(fèi)者信任；

好評(píng)返現(xiàn)：群內(nèi)可設(shè)定固定日期，線上點(diǎn)餐消費(fèi)可好評(píng)返現(xiàn)，可發(fā)紅包促使用戶消費(fèi)；

朋友圈福利號(hào)召：如發(fā)布：新品嘗鮮、優(yōu)惠秒殺、限時(shí)打折，提醒老顧客群內(nèi)福利來臨，并吸引新顧客進(jìn)群。同時(shí)可以增加一些小游戲互動(dòng)，比如點(diǎn)贊本條朋友圈，將抽取一人霸王餐，第幾人，保持活躍度。

運(yùn)營(yíng)社群要注意的一些事！

? 群內(nèi)禁止發(fā)廣告；

? 群內(nèi)禁止發(fā)無關(guān)鏈接，影響大家交流的將被移除；

? 群內(nèi)@小助手可提前預(yù)約，享受9折優(yōu)惠；

3、實(shí)施會(huì)員營(yíng)銷體系，穩(wěn)固私域流量，提升復(fù)購(gòu)率

對(duì)于餐飲商家來說，餐廳的利潤(rùn)空間很大程度上取決于老客戶的復(fù)購(gòu)率，會(huì)員營(yíng)銷有利于維護(hù)老客戶，提高復(fù)購(gòu)率。會(huì)員體系需要三個(gè)要素：等級(jí) × 條件 × 權(quán)益。

等級(jí)越高，享受的權(quán)益也就越多。如一星會(huì)員到五星會(huì)員，權(quán)益包含羽幣贈(zèng)送、羽幣換禮、生日送禮、社群福利、專屬特價(jià)菜、新品嘗鮮等。為了使會(huì)員體系更具吸引力，用戶免費(fèi)開卡可贈(zèng)送好禮，充值還有優(yōu)惠，如贈(zèng)送霸王餐、免費(fèi)菜品等。且商家可設(shè)置固定會(huì)員日，可先在社群中刷屏造勢(shì)，紅包轟炸進(jìn)行活動(dòng)預(yù)熱，會(huì)員日當(dāng)天購(gòu)物雙倍積分、包郵、免費(fèi)送、買一贈(zèng)一等，極大程度的吸引了用戶，刺激用戶不斷消費(fèi)。

關(guān)于會(huì)員海報(bào)設(shè)計(jì)，權(quán)益多樣，可挑選能吸引客戶的重點(diǎn)如價(jià)格優(yōu)惠進(jìn)行設(shè)計(jì)，如開卡即可贈(zèng)送XX產(chǎn)品，并享受多種免費(fèi)權(quán)益，因而制作海報(bào)時(shí)，價(jià)格一定要重點(diǎn)突出，再通過限時(shí)優(yōu)惠，刺激粉絲下單。

關(guān)于會(huì)員積分，客戶可將自己消費(fèi)積攢的積分，用來抽獎(jiǎng)，兌換現(xiàn)金抵用券或相應(yīng)產(chǎn)品等；

如今，越來越多的商家開始構(gòu)建固定、免費(fèi)的私域流量，再營(yíng)銷、復(fù)購(gòu)?fù)瑫r(shí)從中獲取更多免費(fèi)客流，這已然是餐飲商家運(yùn)營(yíng)常態(tài)。

如今，平臺(tái)流量成本不斷增加，用戶注意力更加碎片化，獲客程度也是越來越難，餐飲商家想要展現(xiàn)在更多用戶面前，必然要付出高于他人的成本，但這樣的方式必然無法長(zhǎng)久支撐。且餐飲商家仍面臨著消費(fèi)者口味變化、選擇日益豐富，顧客忠誠(chéng)度低的難題，如何高效獲客？將線上與線下相結(jié)合才是正確的營(yíng)銷方式，現(xiàn)今諸多餐飲商家逐步開始構(gòu)建固定、免費(fèi)的私域流量，源源不斷為商家?guī)砻赓M(fèi)固定客流。可操作起來卻發(fā)現(xiàn)并不是那么簡(jiǎn)單，到底如何有效降低成本，提高轉(zhuǎn)化呢？今天就來給大家分析一些經(jīng)驗(yàn)。

案例分析：今天介紹的一家餐飲門店主營(yíng)菜品為火鍋雞，處于黃金地理位置是其優(yōu)勢(shì)，餐飲店面裝修精美，客流量多，但受店面位置、人手及時(shí)間限制，許多免費(fèi)的流量被浪費(fèi)；這使得餐飲商家也很是上火。那么這家餐飲店如何結(jié)合私域提升轉(zhuǎn)化率，業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)的呢？

定位受眾，明確商家所面向的人群：

首先，結(jié)合以往線下客戶數(shù)據(jù)分析，對(duì)所面向的客戶進(jìn)行受眾定位，通過了解用戶年齡、性別、學(xué)歷、工作、興趣愛好等相關(guān)信息，針對(duì)用戶行為習(xí)慣更好地設(shè)計(jì)產(chǎn)品以及營(yíng)銷活動(dòng)。

其中，我們篩選了100位重點(diǎn)老客戶進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)女性占比高出男性12%，客戶年齡主要集中在23-45歲，包含學(xué)生、上班族、年輕寶媽等，共同點(diǎn)：愛好美食、旅游。

年輕寶媽消費(fèi)力強(qiáng)，客單數(shù)可達(dá)到300左右，同時(shí)擁有較高的分享力，會(huì)介紹朋友產(chǎn)生裂變效果；而上班族復(fù)購(gòu)力很強(qiáng)，分享力也不錯(cuò)。

一、線下門店用戶轉(zhuǎn)化路徑，抓住客流量，引流同時(shí)為構(gòu)建餐飲私域做鋪墊：

想要搭建私域流量，必然要從線下引入一部分流量，如何將線下流量引至線上進(jìn)行維護(hù)與留存，不至于轉(zhuǎn)身流失？結(jié)合我們搭建的人物畫像，調(diào)整有效策略。

櫥窗：可理解為門店的空白墻，盡可能把能夠吸引客戶進(jìn)店的信息展現(xiàn)出來。如：菜品火鍋雞的制作工藝、門店最新優(yōu)惠活動(dòng)、免費(fèi)試吃活動(dòng)、XX著名人士代言等；包含權(quán)威背書：獲得獎(jiǎng)項(xiàng)、提供贊助等，吸引用戶對(duì)門店注意力；

引流海報(bào)設(shè)計(jì)：注明用戶通過關(guān)注海報(bào)上的二維碼/分享朋友圈/分享5個(gè)社群等方式，可獲得20元優(yōu)惠券，或立享7.5折優(yōu)惠。刺激用戶消費(fèi)需求，促使其做出商家想要用戶完成的行為，為門店引流；

店員個(gè)人號(hào)加粉話術(shù)：如“您好，參與店里活動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，就可以獲得1包10片裝的濕紙巾，路上您可以使用?！薄皩?duì)本次消費(fèi)體驗(yàn)滿意的話，可在微信上聯(lián)系我，朋友圈推出特色菜品，折扣多多，優(yōu)惠多多！”

商家線下引導(dǎo)顧客轉(zhuǎn)發(fā)餐廳海報(bào)二維碼，其實(shí)就傳播出去了我們門店的口碑，老顧客在向潛在顧客推薦時(shí)，潛在顧客會(huì)通過老顧客的反饋，增強(qiáng)對(duì)門店的認(rèn)知，形成良好的口碑效應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生裂變效果。

二、線上公眾號(hào)/個(gè)人微信—社群，如何有效搭建私域，提升轉(zhuǎn)化？

那么線上如何運(yùn)營(yíng)？才能維護(hù)好線下引流過來的流量，進(jìn)行再營(yíng)銷、復(fù)購(gòu)，帶動(dòng)用戶到店消費(fèi)？

1、公眾號(hào)樹立品牌形象，吸引用戶關(guān)注，提升轉(zhuǎn)化

1）公眾號(hào)內(nèi)容運(yùn)營(yíng)策劃

運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)，建立品牌形象，可將賬號(hào)打造成美食領(lǐng)域“專家”，而關(guān)于賬號(hào)運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容定位，我們給予的主標(biāo)簽是：火鍋雞；副標(biāo)簽：餐飲、美食、烹飪、菜譜等。其內(nèi)容可圍繞火鍋雞的制作工藝、品嘗體驗(yàn)、客戶反饋等進(jìn)行撰寫，如“香而不膩，別有風(fēng)味的家常便飯！”， 講述其美食的體驗(yàn)之旅，引發(fā)用戶想要去品嘗的想法。且賬號(hào)還可以適當(dāng)?shù)牟錈狳c(diǎn)，如雙十一、教師節(jié)，一定程度上獲取系統(tǒng)更多推薦。其中，也可發(fā)布一些優(yōu)惠福利，如優(yōu)質(zhì)評(píng)論中獎(jiǎng)名單等，吸引用戶參與，增強(qiáng)其信任程度。建設(shè)品牌的同時(shí)利于引流轉(zhuǎn)化。

2）菜單欄--提升用戶體驗(yàn)

為了提升用戶體驗(yàn)，關(guān)于公眾號(hào)菜單欄，也有了明確的規(guī)劃，主要分為三部分：

外賣/自提：用戶可直接線上點(diǎn)餐，選擇距離近的門店，可外賣可自提，免去排隊(duì)流程；

會(huì)員中心：會(huì)員等級(jí)不同，享受權(quán)益不同，消費(fèi)得到的積分可兌換禮品或參與抽獎(jiǎng)等；

關(guān)于我們：含企業(yè)品牌故事、門店地址及投訴建議等，傳播品牌，吸引客流同時(shí)收集用戶建議，增強(qiáng)用戶好感；

2、添加個(gè)人微信號(hào)，引導(dǎo)至社群，刺激用戶消費(fèi)需求

另外，通過各種方式添加個(gè)人微信，將其引導(dǎo)至社群，如何運(yùn)營(yíng)好社群，將之變成我們真正的私域流量，提高粉絲忠誠(chéng)度？除了日常在群里發(fā)布微簡(jiǎn)報(bào)，保持活躍之外，最重要的就是社群福利了，這也是粉絲關(guān)注的重點(diǎn)??！

小程序/紅包抽獎(jiǎng)：商家可使用小程序或者發(fā)紅包抽獎(jiǎng)“霸王餐”活動(dòng)，買一贈(zèng)一，或者享受其它菜品福利，引流用戶到店消費(fèi)；

代金券秒殺：社群中可秒殺優(yōu)惠代金券，滿100-20，僅限堂食，并設(shè)定有效期，發(fā)紅包促使用戶行動(dòng)，吸引用戶在規(guī)定日期到店消費(fèi)；

周X福利日：可在群內(nèi)設(shè)定XX日為福利日，發(fā)布試吃任務(wù)，到店試吃新產(chǎn)品，與店員合影，反饋意見即可獲得贈(zèng)品、優(yōu)惠券。征得同意可發(fā)布社群或朋友圈分享，增強(qiáng)消費(fèi)者信任；

好評(píng)返現(xiàn)：群內(nèi)可設(shè)定固定日期，線上點(diǎn)餐消費(fèi)可好評(píng)返現(xiàn)，可發(fā)紅包促使用戶消費(fèi)；

朋友圈福利號(hào)召：如發(fā)布：新品嘗鮮、優(yōu)惠秒殺、限時(shí)打折，提醒老顧客群內(nèi)福利來臨，并吸引新顧客進(jìn)群。同時(shí)可以增加一些小游戲互動(dòng)，比如點(diǎn)贊本條朋友圈，將抽取一人霸王餐，第幾人，保持活躍度。

運(yùn)營(yíng)社群要注意的一些事！

? 群內(nèi)禁止發(fā)廣告；

? 群內(nèi)禁止發(fā)無關(guān)鏈接，影響大家交流的將被移除；

? 群內(nèi)@小助手可提前預(yù)約，享受9折優(yōu)惠；

3、實(shí)施會(huì)員營(yíng)銷體系，穩(wěn)固私域流量，提升復(fù)購(gòu)率

對(duì)于餐飲商家來說，餐廳的利潤(rùn)空間很大程度上取決于老客戶的復(fù)購(gòu)率，會(huì)員營(yíng)銷有利于維護(hù)老客戶，提高復(fù)購(gòu)率。會(huì)員體系需要三個(gè)要素：等級(jí) × 條件 × 權(quán)益。

等級(jí)越高，享受的權(quán)益也就越多。如一星會(huì)員到五星會(huì)員，權(quán)益包含羽幣贈(zèng)送、羽幣換禮、生日送禮、社群福利、專屬特價(jià)菜、新品嘗鮮等。為了使會(huì)員體系更具吸引力，用戶免費(fèi)開卡可贈(zèng)送好禮，充值還有優(yōu)惠，如贈(zèng)送霸王餐、免費(fèi)菜品等。且商家可設(shè)置固定會(huì)員日，可先在社群中刷屏造勢(shì)，紅包轟炸進(jìn)行活動(dòng)預(yù)熱，會(huì)員日當(dāng)天購(gòu)物雙倍積分、包郵、免費(fèi)送、買一贈(zèng)一等，極大程度的吸引了用戶，刺激用戶不斷消費(fèi)。

關(guān)于會(huì)員海報(bào)設(shè)計(jì)，權(quán)益多樣，可挑選能吸引客戶的重點(diǎn)如價(jià)格優(yōu)惠進(jìn)行設(shè)計(jì)，如開卡即可贈(zèng)送XX產(chǎn)品，并享受多種免費(fèi)權(quán)益，因而制作海報(bào)時(shí)，價(jià)格一定要重點(diǎn)突出，再通過限時(shí)優(yōu)惠，刺激粉絲下單。

關(guān)于會(huì)員積分，客戶可將自己消費(fèi)積攢的積分，用來抽獎(jiǎng)，兌換現(xiàn)金抵用券或相應(yīng)產(chǎn)品等；

如今，越來越多的商家開始構(gòu)建固定、免費(fèi)的私域流量，再營(yíng)銷、復(fù)購(gòu)?fù)瑫r(shí)從中獲取更多免費(fèi)客流，這已然是餐飲商家運(yùn)營(yíng)常態(tài)。