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水果店生意好做嗎?有哪些經(jīng)營難點(diǎn)需要注意

導(dǎo)讀:在經(jīng)營過程中,留客,篩客。為高質(zhì)量的客戶做好服務(wù),高質(zhì)量的客戶是認(rèn)同水果品質(zhì)的客戶,但因?yàn)樽龊觅|(zhì)量和服務(wù),價(jià)格不會(huì)太低;不斷積累高質(zhì)量的客戶,水果店的客戶生意做得很慢,所謂養(yǎng)店也是如此。

水果店生意好做嗎?做水果店生意最怕的就是損耗大,周轉(zhuǎn)慢。為什么會(huì)損耗大呢,進(jìn)貨不合理,不知道怎么打理,水果賣不動(dòng),導(dǎo)致周轉(zhuǎn)速度慢,就會(huì)加重?fù)p耗,這是水果難做生意的核心原因。



水果店生意好做嗎:學(xué)會(huì)看水果

從事水果經(jīng)營要記住一點(diǎn),當(dāng)水果新鮮度最佳時(shí)賣出價(jià)格是最好的,利潤也會(huì)更大,當(dāng)新鮮程度下降時(shí),價(jià)格也隨之下降,再滯留就賣不出去了。剛開始開水果店,要學(xué)著看水果的新鮮和成熟度,這些要自己親身去體驗(yàn),都是在批發(fā)、拿貨、儲(chǔ)藏中不斷總結(jié)的,技術(shù)慢慢嫻熟,方法慢慢找到了,損耗也慢慢降低。


水果店生意好做嗎:營銷

另外就是要盡快把水果賣出去,很多人覺得水果可以降價(jià)賣出去,那也不見得。許多水果店即使降價(jià)了,客流很少顧客也不知道,所以不僅要制定出合理的銷售策略,還要有一個(gè)良好的渠道。


營銷策略通常會(huì)有很多活動(dòng),如滿減、折扣、送禮等,這些都可以促進(jìn)水果的銷售,同時(shí)也要經(jīng)常拓展銷售渠道,尤其是線上渠道,如果有精力的話也談?wù)劰镜那?,做定期的水果配送,比如公司里的生日?huì)、客戶接待、餐廳的水果供應(yīng)等等。


水果店生意好做嗎:競爭

競爭大,水果店經(jīng)常會(huì)密集地開在社區(qū)里,水果店、生鮮店、生鮮超市、果蔬店、連鎖店等,經(jīng)常會(huì)開得很多,后面陸陸續(xù)續(xù)的開著,你也沒辦法,被動(dòng)地被切分蛋糕,形成競爭,顧客就那么多,每個(gè)人都想搶一點(diǎn)客流。若開在有較多店鋪的地方,則要與之競爭,若開在新居內(nèi),則前期入住率不高,也要耐住前期的寂寞,等待新居入住增多,生意慢慢好轉(zhuǎn)。


水果店生意好做嗎:總結(jié)

在經(jīng)營過程中,留客,篩客。為高質(zhì)量的客戶做好服務(wù),高質(zhì)量的客戶是認(rèn)同水果品質(zhì)的客戶,但因?yàn)樽龊觅|(zhì)量和服務(wù),價(jià)格不會(huì)太低;不斷積累高質(zhì)量的客戶,水果店的客戶生意做得很慢,所謂養(yǎng)店也是如此。


總而言之,開水果店不會(huì)很容易,也不是不能賺錢,但想要做好水果店,的確需要付出很大的努力,不僅心態(tài)要穩(wěn),技術(shù)方法技巧要多去總結(jié)。


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