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烘焙案例 | 模板級打法!從0吸粉百萬,火爆6城的蛋糕店什么來頭?

這是有贊說 第 1268 篇 原創(chuàng)報道



短短1年半,6城爆火,99刻蛋糕有哪些生意經?




*本文 1608 字,閱讀需 6 分鐘

蛋糕界又殺出一匹黑馬?


蛋糕本身低頻,有一家店卻能把整體復購率做到 38%,自然訪客轉化率達25%,會員轉化率達 50% 以上;


它打出一套「爆品+社群+裂變」的組合拳,成立僅 1 年半,成功拿下了百萬粉絲;


據稱,其社群粉絲已經有幾十萬,單個粉絲加入社群 3 個月回本,每月業(yè)績幾百萬;


這家店名叫99刻蛋糕(以下簡稱99刻)。


今日有贊說,99刻團隊無保留分享了一系列堪稱「模板級」的私域蛋糕電商打法,一起來看看。


它打出一套「爆品+社群+裂變」的組合拳,成立僅 1 年半,成功拿下了百萬粉絲;


據稱,其社群粉絲已經有幾十萬,單個粉絲加入社群 3 個月回本,每月業(yè)績幾百萬;


這家店名叫99刻蛋糕(以下簡稱99刻)。


今日有贊說,99刻團隊無保留分享了一系列堪稱「模板級」的私域蛋糕電商打法,一起來看看。



01


同城 3 小時達的底氣何在?


99刻蛋糕成立于 2019 年 6 月,目前入駐了 6 個城市(武漢、蘇州、呼和浩特、荊州、新鄉(xiāng)、大同)1 年半時間,開了 10 家門店。


這個團隊由互聯(lián)網人+西點師組成,基于這個「先天條件」,他們想到「用互聯(lián)網的方式做蛋糕」:


傳統(tǒng)蛋糕店做 5 公里生意,需求不足,必須借助互聯(lián)網的平臺,有效放大目標客群。從互聯(lián)網邏輯講,蛋糕是一個低頻剛需產品,對運營技巧有更高的要求。


2019 年,99刻用上了有贊微商城?!负姹寒a品對配送時效、準確率要求高,涉及到的流程多、需要商城有強大的電商功能支撐,數據管理、訂單管理、SKU管理、多門店管理,所有蛋糕電商需要的功能,有贊都可以滿足?!惯\營負責人稱。



通過有贊,99刻將各個門店設置為網點,顧客可以線上下單、系統(tǒng)根據地理位置匹配對應的門店,實現到店自提核銷。


蛋糕屬于第三方消費場景(很少人會在蛋糕店吃蛋糕),符合外送屬性。在同城配送上,99刻也可以做到全城 3 個小時以內完全覆蓋。


線上訂單實時對接訂單生產-配送系統(tǒng),第一時間分發(fā)到對應的門店,進行生產,門店可以根據智能配送系統(tǒng)進行訂單分配和配送,保證配送員效率最大。


此外,系統(tǒng)還做了訂單預測功能,可以根據客戶日常訂單情況,智能預測第二天訂單情況,門店可以提前準備物料等,配送端也是有智能配送系統(tǒng),一次多單合理規(guī)劃配送員路徑,保證所有訂單 3 小時內送達。


02


獲客百萬,


爆品占總銷量的一半


為什么蛋糕越來越便宜了?99刻的觀察是:疫情影響,消費者需求減弱、消費意愿降低,為了獲客,很多蛋糕店都在瘋狂降價。



在這場「價格戰(zhàn)」中,99刻屬于從逆境中走出來的一批。2020年,團隊大部分時間都在做推廣,截至到現在,公眾號+個人號粉絲數量達到百 萬,社群粉絲也有幾十萬。過程中,他們也沉淀了不少經驗,如設置引流品、外賣平臺粉絲引流到社群、開展線上砍價等裂變活動、線下地推裂變、企業(yè)免費品鑒等。


1. 設置引流品,引流量進店:引流品需滿足價格合適、顏值在線、市場熱銷(網紅款,研究小紅書等種草平臺)等條件。為了推廣爆品,在產品上線前,99刻會仔細進行產品賣點打磨(一款產品至少提煉5個賣點,擇優(yōu)選擇)、優(yōu)化商城廣告位(如新品上線嘗試一周,根據轉化數據情況優(yōu)化曝光位置)、貼合節(jié)日以及水果季節(jié)進行創(chuàng)新等。據了解,99 刻蛋糕目前有 4~5 款爆品,銷量卻占到了總銷售量的一半。


2. 其它平臺引流到社群:顧客下單前以贈品、下單后以好評返現來吸引他加福利官個人號,由福利官邀請加入社群,公域流量引到私域。


3. 好友助力吃蛋糕:原價 99 元蛋糕,生成裂變海報,用專屬海報完成邀請 8 位好友關注公眾號,即可享 19.9 元吃蛋糕的福利,活動長期有效,每日限 100 單。



4. 線下地推:在人群集中的商場,開展試吃活動,引導顧客加微信群,邀請顧客參與裂變活動,并完成一定的推廣任務即可享受 9.9、19.9 元領蛋糕資格。


△ 商場地推


03


訪問轉化率50%以上


當流量通過各個渠道進入商城后,99刻通過新人有禮、秒殺、限時折扣、社群接龍等方式提高成交轉化率?!笇⒁鳟a品和利潤產品放在同一個頁面,接龍頁面營造大家都在買的購物氛圍,非常有助于‘引流-轉化’這個路徑的完成?!?/p>



此外,99 刻蛋糕還對用戶做了分層處理,分別針對新用戶,老用戶,訪問未支付用戶,加購未支付用戶以及每日互動粉絲設計了不同的營銷策略。


① 針對新關注用戶,單獨推送新用戶權益,比如免費贈送班戟,新用戶特價專享。

② 針對訪問未支付用戶推送特價爆款產品,針對加購未支付用戶推送滿減券或者現金券促使用戶下單;

③ 針對每日互動粉絲推送商城內日?;顒?,如秒殺,買贈,限時折扣,充值優(yōu)惠等,通過不斷優(yōu)化消息文案提升通知-訪問轉化率,以及訪問-付款轉化率。


目前,99刻通知-訪問轉化率已穩(wěn)定在 50% 以上,訪問-付款轉化率穩(wěn)定在 30% 以上。


04


儲值+積分運營,


整體復購率達44%


當獲客、轉化問題得到解決,下一步就是如何提高客戶粘性、復購的問題,為此,99刻搭建了會員體系。


99 刻蛋糕在會員權益設計上根據用戶的歷史消費數據和預期消費潛力設計出了等級會員權益,將會員按照消費成長值劃分為:VIP1-VIP5,每個等級享受不同的會員權益,并設置了會員維持機制:


① 會員等級設計按照由易到難的邏輯,前兩個等級門檻較低,用戶首單成交基本可以滿足,所以針對新用戶設置新用戶專享活動,促成首單成交即可升級。針對老用戶,不斷推出優(yōu)惠力度比較大的活動,比如生日專享,會員日專享,新品嘗鮮專享,秒殺專享等促進用戶復購,不斷提升會員等級,獲取更多福利活動。以此機制不停刺激用戶下單。


② 通過設置成長任務不停激勵用戶獲得成長值,如每日簽到獲取,設置購買任務等等。


在會員等級權益的基礎上,為促進老客復購,99 刻蛋糕推出了儲值享福利的活動,儲值會員享有加群單獨維護、獨家購買特權、主要是爆款產品特價購買等權益;儲值還可獲得大額下午茶券和大額蛋糕券,以及贈送蛋糕,目前99刻整體儲值用戶已達到 50000+,整體復購情況為 44%。


在提高顧客進店頻次方面,99刻蛋糕則圍繞積分搭建起了一套積分轉化體系,用戶通過每日簽到,關注公眾賬號,下單消費可獲得積分獎勵,積分商城可以積分換購,積分換購現金券,積分換購蛋糕商品,打造積分轉化閉環(huán)。



最后,總結一下99刻蛋糕的私域打法:通過推爆品、裂變引流到社群、公眾號、個人號;借助新人有禮、社群接龍、秒殺、限時折扣、人群運營工具等提高成交轉化;最后通過會員儲值、積分商城提高復購……


接下來,99刻準備復制好這套打法,入駐全國更多中大型城市。



在團隊看來,99刻之所以能夠得到百萬粉絲的喜愛,原因很簡單且沒有任何捷徑,無非是:服務好消費者的需求、更關注消費者體驗和產品創(chuàng)新。


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